Мед шалфея производится пчёлами из культивированного лекарственного шалфея - шалфея аптечного, который растёт в южных живописных и экологически чистых районах Украины. Шалфей лекарственный встречается в диком виде в Крыму и других регионах Украины в незначительных количествах, поэтому извлечь из него монофлорный шалфейный мёд практически невозможно.  Гиппократ, Диоскорид и другие древнегреческие медики называли шалфей «священной травой», считая его особенно полезным при женском бесплодии.

Шалфей - многолетнее растение, с синевато-фиолетовыми цветками, которое цветёт в июне – июле. Название этой лекарственной травы происходит от древнегреческих слов: солнце, здоровье, благополучие. Шалфей очень выносливое растение. Несмотря на то, что нектар шалфея не имеет особенного запаха и вкуса, пчелы очень любят посещать это растение. Как будто, им известны все целебные свойства этого лекарственного растения. Кроме полезного для человека нектара, они также собирают клей, который он выделяет.
Шалфей давно известен как особенное лечебное растение. Препараты из шалфея применяют при воспалительных заболеваниях горла, носоглотки и верхних дыхательных путей, поскольку он имеет высокие показания противовоспалительного и дезинфицирующего действия. Но в народной медицине применяют не только листья шалфея, а также мед шалфея, который сохраняет многие целебные свойства, за которые ценится шалфей.

Мед шалфея прозрачный, имеет красивый янтарный или тёмно-золотистый цвет, обладает  приятным нежным запахом и очень вкусный.

Кроме прекрасных вкусовых качеств мёд шалфея ценят за то, что он обладает многими лечебными свойствами. Его применяют при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку он  укрепляет стенки сосудов и, в общем, положительно влияет на сердечнососудистую систему.

Мед шалфея обладает отменными качествами при лечении простудных заболеваний лёгочного характера. При заболеваниях верхних дыхательных путей помогает тем, что облегчает кашель при воспалении, используется при катарах верхних дыхательных путей. Также применяется при лечении ангины, оказывая прекрасные противовоспалительные и дезинфицирующие свойства. Прекрасные лекарственные свойства шалфея, отображённые в мёде, также устраняют осиплость голоса и уменьшают раздражение горла.

Мед шалфея применяют при желудочно-кишечных заболеваниях (гастриты, энтероколиты). Он имеет позитивное влияние при лечении язвы желудка и двенадцати пёрстной кишки, а также при заболевании печени и мочеполовой системы. Может употребляться как лёгкое мочегонное и слабительное средство. В случаях наличия хронических воспалительных процессов в почках используется регулярно для лечения почек. Прекрасное профилактическое средство от болезней почек. Такие же свойства мед шалфея имеет, если употреблять его при воспалении желчного пузыря.

Мед шалфея  оказывает прекрасное успокаивающее действие на нервную систему. Имеет кровоостанавливающие свойства. Способствует регуляции менструального цикла.
Хорошо помогает при неврастении и всякого рода неврозах. Мед шалфея восстанавливает психо-эмоциональный баланс, улучшает настроение, есть полезным продуктом при наступлении депрессии.

Каждый из сортов меда имеет собственные и, порой уникальные, целебные свойства, а сделанный пчёлами из лекарственных растений особенно цениться при лечении различных заболеваний.

И помните, что регулярное потребление мёда в пищу укрепляет здоровье, продлевает жизнь и дарит хорошее настроение.