Кипрейный мед - это вкусное и полезное лакомство, которое стоит попробовать каждому. Однако перед тем, как приобрести его, вам будет интересно немного узнать о таком замечательном продукте.
Кипрейный мед с Иван-чая
Белый кипрейный мед является популярным сортом, добываемом из лиловых цветков иван-чая (узколистный кипрей). Увидеть это неприхотливое растение можно по всей Азии и в Европе. В нашей стране он произрастает, главным образом, в Сибири и в хвойных лесах европейской части России. Аромат кипрея весьма привлекателен для пчел, кроме того, сам цветок является отличным медоносом - с одного килограмма пыльцы можно получить около 500-600 гр. продукта. Химический состав, консистенция, оттенок и свойства его напрямую зависят от растения, с которого пчелы собирают пыльцу и нектар. К роду иван-чая относят около 50 видов трав!
Свойства кипрейного меда
Ранней осенью, то есть во время сбора и откачки, мед обладает жидкой консистенцией и прозрачным светло-золотистым оттенком. После продолжительного хранения, он густеет и кристаллизуется. Изменяется и его цвет – он становится светло-бежевым или светло-белым с легким зеленоватым оттенком. Консистенция – мягкая, сметанообразная, нередко в ней присутствуют небольшие зерна – кристаллы.
У кипрейного меда довольно нежный и тонкий вкус и аромат. Отдельного внимания заслуживает тот факт, что некоторым потребителям не по душе слегка зеленоватый оттенок меда. Но здесь стоит помнить, что это - настоящий качественный мед. А не красивая подделка под натуральный продукт пчеловодства, в которую добавлено множество искусственных красителей и загустителей.
Мед с иван-чая содержит огромное количество полезнейших витаминов, микро- и макроэлементов. Для примера, витамина С он содержит в 2-3 раза больше, чем любой цитрусовый. Главное - приобретать исключительно качественную натуральную продукцию. Считается, что настоящий мед в основном поступает к нам из Башкирии, Чувашии и Марий-Эла.
Полезные свойства меда с иван-чая
Ценные свойства меда с иван-чая заслуживают особенного внимания. Знания о них пришли к нам от целителей и знахарей многие столетия назад. Часто такой мед использовали для лечения:
- сердечно-сосудистых заболеваний;
- неврологических болезней;
- мужских проблем (простатит и т.д.).
Кипрейный мед может оказать общеукрепляющее и противовоспалительное воздействие на весь организм человека. И поэтому применять его возможно не только в лечебных, но и в профилактических целях. Особенно популярен продукт при лечении болезней желудочно-кишечного тракта (язвы, гастрит и т.д.), так как он способен обволакивать желудок. Его применяют при заболеваниях двенадцатиперстной кишки, кишечной инфекции. Если вы страдаете от хронического бронхита, ангины или простуды, целебные свойства белого кипрейного меда способны не просто облегчить, но и полностью избавить вас от проблем со здоровьем.
Тибетские монахи с успехом используют данный сорт меда при кожных болезнях и воспалении слизистой. Интересный момент – кипрейный мед не просто кушают или принимают в настое, но и обрабатывают им ожоги, резаные и сложно заживляемые раны. Помимо укрепления иммунной системы, возрастает сопротивляемость организма заболеваниям. Плюс - стимулируется кровообращение.
Нередко Иван-чай используют для того, чтобы избавить мужчин от полового бессилия, воспаления предстательной железы и других распространенных заболеваний. Мед из цветков обладает такими же волшебными свойствами. Рекомендуют его недавно родившим женщинам, для избавления от послеродовой депрессии, а также при проблемах с бессонницей. Мед, вобрав в себя все ценные качества цветка, успокаивает и исцеляет даже в случае сильного нервного перенапряжения, головных болей. Достаточно лишь размешать ложку меда в стакане теплой воды и выпить на ночь - крепкий сон вам обеспечен.
Использование кипрейного мёда в кулинарии и косметологии
Мед с иван-чая можно смело положить в любую выпечку, в чай, в десерты и прочие блюда. Дело в том, что он обладает тонким вкусом, и поэтому ни аромат, ни вкус других продуктов или напитков "перебивать" не станет. Употреблять его следует в зависимости от поставленных целей - в качестве лакомства или как целебное средство.
В косметологии данный сорт служит для производства смягчающих, заживляющих и питательных кремов, масок и скрабов - для лица, тела, волос. Косметологи доказали, что продукт способен разглаживать кожу и придавать ей гладкость, практически "стирая" с кожи усталость и признаки возраста.
Противопоказания
Применять белый кипрейный мед людям, страдающим от лишнего веса, следует с осторожностью, поскольку он очень калорийный. Кроме того, он противопоказан при общей аллергии на продукты пчеловодства или ее отдельные компоненты.
ИСТОЧНИК
